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鸽子汤的美味可口，肉质滑嫩，对于大病初愈的朋友来说鸽子汤是一道很好的滋补品，鸽子汤的炖法有许多，那么鸽子汤怎么炖最营养呢？

1.香菇炖乳鸽。做法：将处理好的乳鸽放入锅里，而且加入适量清水烧开，放入香菇，改成小火炖2小时，以后放入枸杞，调料即可。作用：香菇炖乳鸽里的蛋白质含量高，而脂肪含量低，有着调经养血、滋肾益肾的功效，很适合气血两亏的女性食用。

2.红枣桂圆鸽子汤。做法：先把鸽子去头切成块，随后放入锅里过水。之后倒掉水再放入鸽肉，加适量清水，等大火将水煮开后改成小火炖2小时，快出锅的时候放入红枣和桂圆肉，焖一会儿即可。作用：清炖大枣鸽子汤的口味清淡，而且有补血、抗衰老、防止动脉硬化的功效。

3.山药鸽子汤。做法：将处理好的鸽子放入锅里，而且加入大枣、山药等食材，再添加适量清水，大火将水煮沸后改成小火煮1小时即可。作用：鸽肉中的蛋白质和微量元素含量丰富，可以补充身体需要的营养成分，而山药可以健脾益胃，还能够降低血糖。

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