最佳答案步骤：1.蒜切末，粉丝用热水浸泡10分钟后铺在盘子上，豆腐切厚片放入盘中，蒸5分钟；2.碗中放入切好的蒜末、剁椒、生抽1勺、蚝油、鸡精、白糖半勺拌匀；3.剁椒酱继续蒸2分钟，取出；4.锅中油烧至7成热，淋在豆腐上即可。内容摘要今天这道菜菜，制作简单，美味可口，和米饭非常搭。这道菜制作简单，因为是蒸制的，更好地保留了食材的营养，味美可以博得大家的喜欢，一举三得的美食，一起来试试。制作时间：20分钟难易程度：一般口味：微辣分类：蒸菜主食材：老豆腐250克、粉丝1个辅料：蒜5瓣、小葱1根、生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精、剁椒50克、油步骤：1
今天这道菜菜，制作简单，美味可口，和米饭非常搭。这道菜制作简单，因为是蒸制的，更好地保留了食材的营养，味美可以博得大家的喜欢，一举三得的美食，一起来试试。
【资料图】
制作时间：20分钟难易程度：一般口味：微辣分类：蒸菜主食材：老豆腐250克、粉丝1个辅料：蒜5瓣、小葱1根、生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精、剁椒50克、油步骤：
1.蒜5瓣切末；
2.粉丝用热水浸泡10分钟；
3.捞出均匀的铺在盘子上；
4.豆腐切厚片；
5.放入铺有粉丝的盘中；
6.放入锅中蒸5分钟；
7.碗中放入切好的蒜末、剁椒50克、生抽1勺、蚝油半勺、鸡精半勺、白糖半勺拌匀；
8.5分钟后，放入调好的剁椒酱；
9.继续蒸2分钟；
10.锅中放入少量油，油温烧至7成热；
11.将热油淋在豆腐上即可。
