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青橙融媒3月30日讯 据《呼和浩特日报》报道（记者 祁晓燕）为制止餐饮浪费，推动出台一批促进餐饮节约相关标准，更好地发挥标准支撑作用，近日，自治区市场监管局批准《学校食堂餐饮节约规范》《机关食堂餐饮节约规范》两项自治区地方标准制定项目快速立项。
《学校食堂餐饮节约规范》《机关食堂餐饮节约规范》两项地方标准的亮点是实现餐饮节约效果可监测可评
价，涵盖学校、机关食堂餐饮节约的基本要求、过程控制、宣传教育、监督与评价等内容。其中《学校食堂餐饮节
约规范》重点通过菜单设计、采购、储存、加工烹饪、用餐、回收 6 个维度，规范学校食堂运营与管理过程。《机关食堂餐饮节约规范》通过总体要求、菜单设计、采购验收、运输储存、粗加工、烹调、售餐、用餐、回收 9 个维度，强化餐饮过程控制。
下一步，自治区市场监管局标准化处将指导起草单位加快推进上述两项地方标准制定项目高质量完成，为自治区各类学校和机关食堂餐饮节约管理提供长效机制和方法指导。
